Aduceți caseta japoneză de bento acasă cu aceste rețete japoneze delicioase și simple. Perfect pentru bucătarul de casă care dorește mâncare japoneză acasă fără a scurge portofelul. De la popularul Tonkatsu la tradiționalul ton picant, această colecție de rețete japoneze vă va face să vă bucurați de mâncăruri japoneze autentice și oishii (adică delicioase!), Rapid și convenabil!

1. Somon Shioyaki

O metodă tradițională de preparare a peștelui la grătar în Japonia este shioyaki (shio înseamnă sare și yaki înseamnă la grătar), unde o cantitate generoasă de sare este frecată pe pește înainte de grătar.

2. Tonkatsu la cuptor

Tonkatsu sau cotlet japonez de porc este una dintre cele mai populare rețete japoneze simple. De obicei este prăjit, dar această rețetă vă arată cum să faceți tonkatsu la cuptor, mai sănătos pentru dvs., păstrându-l în același timp suculent în interior și crocant afară!

3. Hiyayakko

Hiyayakko este un tofu rece japonez simplu și răcoritor, care durează doar câteva minute. Felul de mâncare se face prin acoperirea unui mic bloc de tofu cu o strop de sos de soia și o stropire de ierburi tocate, ghimbir sau alte toppinguri.

4. Bol picant pentru ton

Publicitate

Pe baza popularului sushi de ton picant, acest fel de mâncare este făcut din adăugarea de ton picant într-un castron de orez și legume crude și alte toppinguri la alegere. Bolurile de orez nu numai că sunt ușor de făcut, ci și nutritive și delicioase!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu este un fel de mâncare gătit la masă, unde toată lumea mănâncă din oală. Feliile subțiri de carne se scufundă în bulionul care fierbe, se scot repede, apoi se scufundă într-un sos de soia ponzu sau sos de susan. Tofu și alte legume sunt fierte în oală pentru o perioadă mai lungă de timp și înmuiate într-unul dintre sosuri când sunt terminate.

6. Omurice

Cei dintre voi care se bucură de ouăle dvs. amestecate cu ketchup vor iubi omuriciul! Omu este o abreviere pentru omuretsu (omletă pronunțată cu accent japonez), iar orezul (pronunțat raisu) se referă la orezul dulce și sărat cu care este umplut.

7. friptură de Hamburg

Hamburg Steak (pronunțat hahm-bah-goo în Japonia) este probabil cel mai popular prânz bento din Japonia. Hamburgerii sunt umpluți cu ceapă și usturoi și condimentați cu sos de soia și ketchup. Sosul este preparat cu vin roșu, ketchup și sos tonkatsu, oferind fiecărei fripturi o acoperire delicioasă, dulce-cenușie.

8. Sukiyaki

Publicitate

Sukiyaki este un tip de fel de mâncare cu o oală, care este gătit pe partea de masă într-o oală mică din fontă. În mod tradițional, conține carne de vită, dar unele părți din Japonia folosesc carne de porc. Vegetarienii pot înlocui tofu și ciupercile mari, cărnoase, cum ar fi matsutakes. Se adaugă alte ingrediente precum negi (un praz japonez), tăiței konnyaku și shungiku, apoi totul se gătește rapid în sos de soia, zahăr și mirin.

9. Yakisoba

Yakisoba este tăiței prăjiți în stil japonez, care sunt foarte ușor de făcut. Puteți adăuga aproape orice ingredient pentru a vă potrivi gustul. Soiurile populare de yakisoba includ vegetarian, fructe de mare sau carne de porc.

10. Supă Cremă de Porumb

Supa japoneză de porumb are o aromă dulce, cremoasă, cu o textură groasă. Aproape fiecare restaurant de familie din Japonia servește supă de porumb, iar supermarketurile japoneze transportă mai multe sortimente de supă. În Japonia, dozatoarele de supă de porumb sunt la fel de obișnuite ca dozatoarele de cafea și băuturi răcoritoare!

11. Crepes japonez de stradă

În Japonia, crepurile s-au transformat într-un tip de mâncare rapidă de stradă, disponibilă în soiuri dulci și sărate. Spre deosebire de crepa franceză, crepa japoneză folosește mai puțin unt, iar umpluturile sunt proaspete și / sau crude.

12. Prăjiți. Picioare

Publicitate

Kaki Fry este stridii prăjite, prăjite adânc, servite adesea cu sos Tonkatsu, suc de lămâie și sos tartru. Vă veți bucura să mușcați prin crusta exterioară clară în centrul fraged al stridiei prăjite.

13. Crochete de porumb și de crab

În Japonia, crochetele (pronunțat korokke în Japonia) sunt un aliment de bază cu cutie bento împreună cu tonkatsu și teriyaki de pui. Korokke vine în aproape orice aromă pe care ți-o poți imagina și preparată fie cu piure de cartofi, fie cu un sos beșamel cremos ca bază. Această rețetă folosește sosul beșamel cremos.

14. Tensoba

Tensoba, prescurtare pentru Tempura Soba este una dintre cele mai populare rețete de tăiței soba din Japonia, unde tempura de creveți este servită cu un castron de tăiței calzi de hrișcă.

15. Shu Cream Puffs

În Japonia, pufuletele cu cremă se numesc cremă shu și fiecare puf delicios de patiserie crocantă este depus cu crema de cremă. Este un produs pentru copii foarte popular în Japonia, iar acum vă puteți delecta oricând doriți!

16. Takoyaki

Publicitate

Takoyaki este o gustare japoneză în formă de mici bile rotunde care conțin bucăți de caracatiță. Tako înseamnă caracatiță și yaki înseamnă prăjit. Este unul dintre cele mai populare alimente de stradă din Japonia vândute de vânzătorii ambulanți, magazinele de convenții, supermarketurile și restaurantele de specialitate.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki înseamnă preparate la grătar cum vă place în japoneză și modul în care este pregătit depinde în mare măsură de preferințele dvs. Există două tipuri de okonomiyaki. Stilul Kansai și stilul Hiroshima. În timp ce cel mai obișnuit Kansai okonomiyaki este făcut prin amestecarea varzei mărunțite cu un aluat asemănător clătitelor, stilul Hiroshima stivuiește fiecare ingredient unul peste celălalt înainte de a fi acoperit cu un strat de tăiței yakisoba. Această rețetă este pentru stilul Kansai.

18. Anmitsu

Anmitsu este un desert de vară făcut din cuburi mici de jeleu de agar agar, pastă de fasole dulce azuki, mochi, o varietate de fructe, înghețată și mazăre fiartă. De obicei se servește cu sirop de zahăr negru numit kuromitu pe care îl turnați pe jeleu înainte de a mânca.

19. Kushi Dango

Dango este o găluște japoneză făcută din mochiko (făină de orez). Trei până la patru dango sunt adesea servite pe o frigăruie (kushi) acoperită cu sirop din shouyu (sos de soia) și zahăr.

20. Yakitomorokoshi

Publicitate

Yakitomorokoshi este un porumb la grătar simplu de făcut, periat cu sos de soia. Este un târg popular și mâncare de festival în Japonia. Dulceața din porumbul de vară și sărătura sosului de soia se potrivesc perfect!

Credit foto recomandat: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK prin flic.kr