O friptură groasă, suculentă. Burgeri sfâșietori pe grătar. Un sandviș de carne de vită friptură mărunțit fin, acoperit cu sos de grătar. Oricât ai alege să o mănânci, carnea de vită poate fi absolut delicioasă.

Nu numai carnea de vită are un gust excelent, dar este și o putere nutritivă. Este plin de proteine, vitamine B, fier și alte vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătatea umană optimă.

Deci, aprindeți grătarul, nu?

Nu asa de repede. Iată 7 motive pentru care ați putea dori să vă gândiți de două ori la consumul de carne de vită, oricât de bun ar fi în acest moment.

1. Carnea de vită s-a schimbat de când erai copil

În anii 1950, fermierii au descoperit că hrănirea unor cantități mici de antibiotice la vitele lor ajuta vacile crește cu până la 3% mai mare . Vacile mai grele au însemnat mai multă carne de vită și profituri mai mari.Publicitate

Nu este surprinzător faptul că utilizarea antibioticelor la bovine de vită a explodat în deceniile de după această descoperire. Nu numai atât, dar și antibioticele utilizate în mod tradițional pentru oameni au început să fie aplicate vacilor. Deși acest lucru a permis vacilor să crească mai mari, a hrănit, de asemenea, bacterii din bovine care sunt rezistente la antibiotice folosite de oameni.

Consumul de carne de vită te expune la bacterii rezistente la medicamente în timp ce vă creșteți simultan imunitatea la antibiotice. Pe scurt, carnea de vită de astăzi vă poate îmbolnăvi și poate face mai dificilă tratarea acestei boli.

2. Consumul de carne de vită vă slăbește sistemul imunitar

Dacă consumul de carne de vită și alte tipuri de carne roșie este nesănătos pentru oameni, atunci de ce pot supraviețui carnivorele printr-o dietă numai cu carne? Noi cercetări au descoperit că un zahăr, numit Neu5Gc, găsit în carnea roșie , apare și în mod natural la animalele carnivore, dar nu și la oameni.

Rezultatul?

Când mănânci carne roșie, corpul tău reacționează la Neu5Gc ca și cum ar fi o bacterie dăunătoare. Pe măsură ce corpul tău începe să lupte împotriva acestui tip străin de zahăr, inflamația se dezvoltă și sistemul imunitar se slăbește, lăsându-te mai susceptibile la alte bacterii, viruși și boli amenințătoare.Publicitate

3. Consumul de carne de vită crește și riscul de cancer

De ani de zile se speculează că consumul de carne roșie, cum ar fi carnea de vită, poate duce la cancer, iar recent acest lucru suspiciunea s-a dovedit adevărată . Când carnea de vită este procesată pentru o aromă îmbunătățită sau o durată de valabilitate crescută (gândiți-vă la acel sandwich cu carne de vită prăjită), devine mortală.

De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) introduce carne de vită procesată în aceeași categorie de risc de cancer ca fumatul și expunerea la azbest!

Dar carnea de vită neprelucrată, cum ar fi friptura? Ei bine, acest tip de carne de vită este numai considerat, probabil cancerigen.

4. Poate duce la diabet de tip 2

Diabetul de tip 2 este o boală care împiedică pancreasul să producă suficientă insulină pentru a face față zahărului pe măsură ce intră în sânge. Odată ce ați dezvoltat boala, este permanent în majoritatea cazurilor și poate fi mortală dacă nu este monitorizată și tratată continuu.

Această boală este în mod obișnuit asociată cu obezitatea, dar a fost, de asemenea, legată de consumul prea mult de carne de vită și alte cărnuri roșii.Publicitate

Un grup de meta-cercetători a studiat aproape 150.000 de indivizi pe parcursul a 20 de ani sau mai mult și a constatat că un consum crescut de carne roșie a crescut riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 48%!

5. Creșterea cărnii de vită este foarte, foarte rea pentru mediu

Dacă nu vă îngrijorează impactul negativ asupra sănătății pe care carnea de vită îl va avea asupra corpului, luați în considerare modul în care consumul unui burger dăunează mediului. În general, carnea necesită mult mai multe resurse fizice să crească și să recolteze alte alimente pe bază de plante, dar carnea de vită poate fi cel mai mare vinovat.

Lire pentru lire, utilizări de carne de vită De 10 ori mai multe resurse decât creșterea puiului sau a curcanului. Concentrați-vă pe apa necesară pentru a produce carne de vită, iar numerele sunt și mai uimitoare. Producând doar un kilogram de carne de vită necesită peste 1.800 de galoane de apă, în timp ce producerea unei pâini necesită doar 240 de galoane.

Producția de carne de vită necesită mult mai multă apă decât producerea multor alte tipuri de culturi

Cu cât mănânci mai multă carne de vită, cu atât amprenta ta ecologică este mai mare, de unde crește popularitatea Luni fără carne printre cei care doresc să contribuie la durabilitatea mediului.

6. Cumpărarea cărnii de vită va crește factura alimentară

Tăierea cărnii din dieta dvs. poate economisiți 750 USD pe an , iar economiile vor fi și mai mari dacă mănânci multă carne de vită.Publicitate

prețul cărnii de vită este la un nivel record, după ce a crescut cu 20% în ultimul an. În timp ce se așteaptă ca prețurile cărnii de vită să scadă în acest an să încetinească anul acesta, se așteaptă în continuare o creștere cu încă 5-6%.

Atâta timp cât cererea de carne de vită rămâne puternică, prețurile vor continua continuă să urci . Deci, dacă sunteți un consumator conștient de costuri, poate fi timpul să vă gândiți de două ori la următoarea dvs. achiziție de carne de vită.

7. Consumul de carne de vită te poate îngrasa

Dacă mănânci multă carne, atunci ar fi bine să fii atent la talie. Cercetări recente au constatat că trecerea către o dietă vegetariană sau vegană este cel mai eficient mod de a menține o greutate sănătoasă. Un studiu a constatat că persoanele supraponderale care au tăiat carnea din dieta lor au pierdut o în medie 16,5 lire sterline în doar 6 luni.

Dar, carnea de vită provoacă o creștere mai mare în greutate decât alte carne?

În funcție de tăietura de vită pe care o alegeți, DA. De exemplu, friptura conține Cu 30% mai multe calorii și aproape dublul conținutului de grăsime decât o dimensiune echivalentă a pieptului de pui.Publicitate

Credit foto recomandat: Mmm ... friptură la grătar pentru win / jeffreyw prin flickr.com