A mânca bine nu trebuie să spargă banca: iată 20 de mese pentru două persoane care sunt ieftine, dar delicioase.

1. Mujadarah

Inimă și incredibil de gustoasă, felul acesta de mâncare costă doar câțiva cenți pe porție. Soteți ceapa tăiată subțire în ulei, cu chimen, sare și piper, până când sunt bine rumenite și caramelizate. Combinați cantități egale de orez gătit și linte gătită, apoi amestecați în ceapă. Reglați condimentele, adăugați o păpușă de iaurt dacă doriți și bucurați-vă.

2. Bean Thing

Un termen inventat de eu și soțul meu, acesta este un fel de mâncare simplu, care este făcut cu lucruri care sunt de obicei la îndemână. Ceapa tocată și cartofii dulci sunt sotate în ulei de măsline și la aceasta se adaugă o cutie de fasole neagră nedrenată, puțină pastă de roșii (sau roșii conservate scurse), împreună cu orice condimentat pe care îl avem la îndemână - în mod normal, doar praf de chili, chimen, usturoi praf și o cremă de chipotle. Acest lucru este înăbușit până când totul devine moale și delicios, apoi este fie servit cu chipsuri de tortilla, pâine, pâine de porumb, orez rămas sau orice alte carbohidrați sunt la îndemână.

3. Colcannon

Un fel de mâncare irlandez făcut cu cartofi, ceapă și varză sau varză, acesta este un fel de mâncare plin de inimă, care se prepară rapid și este o mâncare confortabilă ieftină. Pentru a-l face, fierbeți mai mulți cartofi și apoi zdrobiți-i bine - nu ezitați să lăsați pielea pe ele dacă vă place gustul și textura. Adăugați ceapă verde tocată sau arpagic și varză mărunțită sau varză, în timp ce oala este încă pe aragaz, astfel încât verdele să fie sălbatic. Se amestecă sare, piper și unt după gust.

Dacă aveți colcan rămase, îl puteți prăji cutie Pentru mic dejun.

4. Arros roșu

Publicitate

În stil mexican orez rosu : ceară și usturoi în ulei până se înmoaie, apoi adăugați orez și pâine prăjită până când devin ușor translucide și aurii. Adăugați brânză, roșii tocate și ierburi / condimente (cum ar fi coriandru, pătrunjel, sare, piper, praf de chili) și acoperiți-le la foc mic până când orezul este fraged. Scoateți focul și lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.

Dacă doriți alte legume precum țelină, ardei, mazăre etc. în acest fel de mâncare, adăugați-le împreună cu roșiile și supa.

5. Ardei umpluti

Tăiați blaturile de ardei galbeni, roșii sau verzi, scoateți interiorul și completați cu un amestec pre-gătit din orice aveți la îndemână: orez, tofu, legume, paste, fasole ... cerul este limita. Apoi, puneți blaturile la loc și coaceți timp de o jumătate de oră sau cam așa până când ardeii sunt tari.

6. Orez prăjit

O modalitate perfectă de a folosi orezul rămas, aceasta este o versiune de cină inspirată de chineză: luați orice legume și proteine ​​pe care le aveți în frigider și le prăjiți pentru a le amesteca cu orezul. Începeți prin a prăji ghimbir, usturoi și ceapă verde în ulei în tigaie sau wok și adăugați legume tocate, carne sau tofu și un slog consistent de sos de soia. Odată ce legumele s-au înmuiat, adăugați orezul. Se amestecă într-un ou bătut și se aruncă totul până când bucățile de ou și orezul s-au rumenit puțin, se adaptează condimentele după gust și se devorează.

7. Omletă

Aproape orice poate intra într-o frittata. Dacă dovleceii sunt speciali când mergi la cumpărături, excelent! Se toacă mărunt, se toacă câteva ceapă și se sotează într-o tigaie cu unt sau ulei până se înmoaie. Bate câteva ouă cu o lingură de făină, adaugă sare și piper și un vârf de praf de copt, apoi adaugă acel amestec la legume. Amestecați pentru a combina, fie acoperiți-l și reduceți focul pentru a-l lăsa să se gătească, fie introduceți-l în cuptor la 350F până se rumeneste.

8. Supa de vita si orz

Publicitate

Carnea de vită este în esență o bucată foarte ieftină de carne care poate fi folosită excelent în supe precum Aceasta . Soteți câte o ceașcă de ceapă, țelină și morcov într-o oală de supă până se înmoaie, apoi 2 căni de carne tocată pentru a o coace. Deglazați oala cu un strop de vin sau bere, adăugați în aproximativ 6 căni de carne de vită sau legume și 4 căni de apă, împreună cu conținutul unei cutii mari de roșii tăiate cubulețe. Adăugați 1 1/2 cană de orz perlat uscat și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute până când orzul este fraged. Reglați lichidul și adăugați sare și piper, după cum este necesar.

9. Shakshuka

Acesta este un fel de mâncare israelian simplu, reconfortant de ouă pocate în sos picant de roșii. Pentru a-l face, am sărit ceapa, usturoiul și ardeii în ulei de măsline cu chimen, boia, sare și piper, până se înmoaie, apoi adaug o cutie mare de roșii de prune întregi (nedrenate). Acest lucru se lasă la foc mic pentru o vreme, iar apoi ouăle sunt crăpate pentru a se pocni în el. Acesta poate fi servit cu feta mărunțită și pătrunjel tocat deasupra, sau așa cum este, cu pâine prăjită sau pita pe lateral.

10. Prajituri de fasole neagră

Practic doar un clătită sărată fasolea neagră, scursă și clătită se combină cu făină, lapte, un ou bătut, ceapă și ardei tocate mărunt și condimente precum chimen, sare, piper, praf de chili și pudră de usturoi. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți și se servește cu smântână.

11. BLT Wraps

Simplu, dar delicios: prăjiți slănină, scurgeți-o, împăturiți-o în ambalaje cu salată mărunțită și roșii tocate, apoi prăjiți ușor folia. Puteți adăuga ouă omletă, avocado, maion; orice te face fericit. Orice fel de a face acestea sunt bune.

12. Pasta Primavera

Sotee ceapă și ciuperci în ulei de măsline, cu un pic de condimente italiene, sau ierburi proaspete, cum ar fi busuioc, oregano și cimbru, dacă aveți. După ce s-a înmuiat puțin, adăugați roșii curățate, un pic de pastă de roșii, un strop de vin, sare și piper și lăsați să fiarbă până se îngroașă. Reduceți focul foarte jos în timp ce gătiți pastele. La fel cum se apropie tăiței al dente , adăugați spanac tocat mărunt în sos, amestecați scurt și opriți focul. Se amestecă sosul peste pastele scurse și se servește. (Puteți garni cu un pic de brânză, dacă o aveți la îndemână.)Publicitate

13. Arsuri

Mic dejun la cină: clătite, ouă (oricum vă plac), cartofi prăjiți și fie un pic de fructe, fie o mică salată. Ușor de făcut, ieftin și atât de bun.

14. Supă de mazăre despărțită cu cârnați

Această supă de mazăre este ieftin și ușor de realizat - este nevoie doar de timp pentru a fierbe, așa că asigurați-vă că începeți devreme. Ceapa, morcovul, usturoiul și țelina sunt sotate în ulei până se înmoaie, nu se rumenesc. Adăugați mazărea despărțită și aruncați-le cu celelalte ingrediente, apoi adăugați ciorba și lăsați să fiarbă timp de o oră sau cam așa până când devine o consistență delicioasă, nămolitoare. Poate că va trebui să adăugați mai mult stoc, deoarece mazărea poate îngroșa mult lucrurile. Puteți tăia cârnații în felii de 1/2 inch și le puteți arunca în oală pentru a găti în supă, sau puteți prăji feliile separat și le puteți adăuga în fiecare fel de mâncare înainte de servire.

15. Quesadillas

Uimitor de simplu și atât de bun. Presărați brânză mărunțită, cum ar fi cheddar sau piper Jack, pe tortilla, împreună cu ceapă verde tocată și piure de fasole (dacă doriți). Puneți pâinea prăjită până când tortilele sunt maronii și brânza este topită și serviți cu salsa și felii de avocado.

16. Plăcintă de pui, praz și lămâie

Asamblați o crustă de plăcintă și coaceți porțiunea inferioară timp de 10 minute sau până când este fermă. Într-o tigaie, ceapă sotată, praz feliat subțire (numai porții albe și verzi) și pui feliat (piept, coapse ... orice ai la îndemână) până când puiul este gătit și prazul se înmoaie. Adăugați un pic de ciorb de pui, sucul și coaja de 1 lămâie mică și o mână generoasă de mazăre. Se amestecă bine și se adaugă o lingură cam așa de smântână grea. Se toarnă acel amestec în coaja de plăcintă, se acoperă cu cealaltă crustă și se coace până se rumenesc.

17. Pudră de cartofi și porumb

Publicitate

Sotee ceapa și usturoiul, adăugați supă de legume sau de pui, cartofi tăiați cubulețe, porumb din sâmburi întregi, pătrunjel, sare, piper și un strop de fum lichid. Fierbeti pana cand cartofii sunt fragili, faceti piure 1/3 din el pentru a se ingroasa, adaugati un pic de smantana (daca doriti) si serviti fierbinte, garnisit cu piper negru cracat si ceapa verde tocata. Pâinea de porumb este o farfurie minunată.

18. Chili

Simplu, ieftin și umplut, acesta poate fi făcut cu oricare fasole pe care o aveți în jur. Doar călește ceapa, usturoiul și ardeii până se înmoaie, adaugă câteva cutii de roșii tăiate cubulețe, câteva cutii de fasole preferată, niște bere, chimen, praf de chili, melasă sau zahăr brun, sare și piper și fierbe la foc mic. timp de aproximativ o oră până când toate aromele s-au amestecat. Pentru chili con carne, salată carne de vită măcinată cu ceapă și usturoi.

19. Pastele cu brânză

Spre deosebire de lasagna, care necesită un pic de pregătire și un milion de ingrediente, pastele cu brânză sunt mai mult ca o caserolă decât orice altceva. Gătiți pastele la alegere (serios, de la macaroane sau penne la farfalle sau spaghete) până când sunt al dente, apoi scurgeți-le și turnați-le într-o caserolă unsă. Urmați-l cu o cutie de roșii tăiate cubulețe, sare, piper, condimente la alegere și brânză rasă. Se amestecă împreună, se acoperă cu mai multă brânză rasă și niște pesmet și se coace până se fierbe.

20. Clătite

Cine nu iubește clătitele? Acestea pot fi făcute cu orice aveți la îndemână: banane, afine, mere, un pachet de M & Ms aproape expirat ... orice vă place. Uneori este distractiv să fii copil o oră sau două și să petreci cina ca o mizerie lipicioasă în timp ce urmărești desene animate.