Aștepți cu nerăbdare să gătești o masă cu ouă. Te-ai asigurat că toate ingredientele sunt în casă, dar tocmai când ești pe punctul de a începe să gătești, începi să te întrebi dacă ouăle sunt încă proaspete.

La urma urmei, este foarte dificil de spus dacă ouăle sunt depășite sau nu. Ouăle fac unele cu vânzarea până la data ca majoritatea alimentelor, dar este adesea arbitrar, deoarece este foarte greu de prezis când vor ieși ouăle (cu excepția cazului în care, desigur, sunteți un bucătar profesionist!)

Acest lucru se datorează faptului că ouăle nu își schimbă cu adevărat culoarea sau încep să miroasă când dispar prima dată, așa că arată complet normal pentru ochiul nebănuitor. Cu toate acestea, de îndată ce spargeți un ou dispărut, veți ști din cauza mirosului oribil - și apoi veți avea un castron cu ouă puturoasă și dezordonată de curățat!Publicitate

Dacă vă puteți raporta la acest lucru, nu vă faceți griji. Poate fi greu să știi cum să-ți dai seama dacă un ou este bun, dar există o modalitate de a verifica prostia.

Cum se poate spune dacă un ou este bun?

Dacă doriți să aflați dacă un ou este proaspăt, ar trebui să încercați testul plutitor pentru a afla în ambele sensuri. Iată ce trebuie să faceți;

Pasul 1: Umpleți un castron mare cu apă rece și asigurați-vă că apa este suficient de mare pentru ca un ou să plutească în el.Publicitate

Pasul 2: Puneți ușor primul ou pe suprafața apei. Dacă oul se scufundă până la fund, îl poți mânca în continuare, deoarece este proaspăt, dar dacă plutește, s-a stins și ar trebui să-l arunci.

Pasul 3: Asigurați-vă că testați toate ouăle pe care doriți să le utilizați, deoarece unele ouă s-au stins și unele pot fi în continuare proaspete.

Dacă oul se scufundă înseamnă că este încă bun, dacă curge, înseamnă că ar trebui să-l arunci.

Care este știința din spatele acestui test?

Acest test este un mod eficient de a testa ouăle, deoarece ouăle proaspete se vor scufunda întotdeauna, deoarece nu există aer în interiorul cochiliei. Cu toate acestea, ouăle învechite au aer în interior, deoarece lichidul din ou se evaporă odată cu trecerea timpului, astfel încât ouăle plutesc când sunt în apă.Publicitate

Dacă testați un ou și se scufundă, dar miroase ciudat, ar trebui să evitați să-l mâncați. Este posibil ca oul să fie bine, dar nu merită șansa să te îmbolnăvești.

Cât timp sunt bune ouăle?

FDA spune că ouăle tind să dispară în jur de patru până la cinci săptămâni după ce au fost ambalate, dar acest lucru poate fluctua în funcție de locul în care sunt depozitate și de temperatură. Utilizarea până la dată este un indicator util, dar poate fi inexactă, astfel încât să puteți face testul plutitor pentru a afla cu siguranță dacă ouăle sunt proaspete.

Dacă vă păstrați ouăle în frigider, acestea ar trebui să dureze mai mult decât dacă le-ați păstra în dulap, deoarece temperatura este mai scăzută.Publicitate

Cum se păstrează ouăle dacă ați cumpărat din magazin?

Ouăle achiziționate trebuie depozitate într-un mod diferit față de ouăle provenite de la propriile găini. De exemplu, ouăle cumpărate trebuie lăsate în recipientul lor original, deoarece este conceput special pentru a menține ouăle în stare proaspătă. De asemenea, va opri ouăle să absoarbă mirosurile și aromele din frigider. Dacă vă păstrați ouăle în recipientul lor original în frigider, este foarte probabil ca acestea să dureze după vânzare până la dată.

Cum se păstrează ouăle dacă le obțineți direct de la găini?

Dacă colectați ouă de la propriile găini, ar trebui să încetați să spălați ouăle înainte de a le depozita, deoarece ouăle au un strat natural care le ajută să le protejeze de bacterii. Dacă spălați acest strat, oul va fi expus și va dispărea mai repede. Pur și simplu puneți ouăle într-un recipient și păstrați-le în secțiunea mijlocie a frigiderului, mai degrabă decât în ​​lateral, deoarece mijlocul este reglat mai mult la temperatură.

Dar congelarea ouălor? Este atât de bună?

De asemenea, vă puteți conserva ouăle mult timp congelându-le, dar această metodă este ușor complexă. Acest lucru se datorează faptului că nu puteți congela ouăle în coji, dar puteți sparge ouăle într-un castron pentru a le îngheța sau le puteți bate și apoi le puteți îngheța. De asemenea, puteți utiliza o tavă cu cuburi de gheață pentru a îngheța fiecare ou individual!Publicitate

Puteți, de asemenea, să fierbeți ouă tare și apoi să le congelați, însă albul poate deveni dur și mestecat în timp.

Credit foto recomandat: Pexels prin pexels.com