Cele 10 cele mai unice rețete de bacon pe care le veți încerca vreodată
Uitați de știință, bani sau orice altceva care se presupune că face lumea să se întoarcă. Știi ce într-adevăr face lumea să se rotească?
Slănină.
Da, slănină. Toată lumea iubește slănina. Aduce pace și dragoste lumii (bine, cu excepția cazului în care mai rămâne o bucată de slănină pe masă). În zilele noastre, slănina nu mai este doar la micul dejun. Întrucât întreaga lume devine din ce în ce mai fierbinte despre slănină, rețetele inovatoare de slănină apar în stânga și în dreapta. Unele sunt mai străine decât altele (totuși la fel de delicioase - hai, este slănină !)
Să analizăm 10 dintre cele mai unice rețete de slănină pe care le veți încerca vreodată:
Bacon Brownies
- 4 oz slănină (rashers subțiri, tocate mărunt)
- 2 lingurite sirop auriu sau sirop de porumb
- 10 linguri au înmuiat untul nesărat
- 1 & frac14; căni zahăr brun moale deschis
- & frac34; ceașcă de cacao neîndulcită
- 1 cană de făină universală
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 4 ouă mari. bătut
- 6 oz ciocolata amaruie tocata (sau chipsuri de ciocolata neagra / bucati)
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C / 375ºF și tapetați o tablă pătrată de 25cm / 10 inch sau o tavă de copt din folie aruncată de 30cm x 20cm x 15cm / 12 x 8 x 6 inch.
Încălziți o tigaie grea (de preferință antiaderentă) și, când este caldă, adăugați bucățile de slănină și gătiți, amestecând din când în când până când încep să se prăjească. Adăugați siropul, amestecați din nou pentru a amesteca și transferați bucățile de slănină lipicioase pe o suprafață rece, fie pe o folie, fie pe o farfurie. Sucurile de slănină siropoasă lăsate în urmă sunt doar delicioase atunci când sunt mopate cu niște pâine: un fel de bucătărie!
Topiți untul la foc mic într-o cratiță de dimensiuni medii și când este topit, adăugați zahărul, amestecând cu o lingură de lemn.
Acum scoateți tigaia de pe foc și amestecați cacao, făină și bicarbonat de sodiu. Apoi, adăugați ouăle bătute și apoi amestecați din nou pentru a amesteca.
Adăugați ciocolata și bucățile de slănină, rupându-le cu mâinile, dacă este necesar. Îndoiți-le apoi turnați-le și răzuite-le în cutie.
Se introduce la cuptor pentru a găti 20-25 de minute; vrei încă un pic lipicios în interior.
Transferați cutia într-o grătar și stați până se răcește puțin (dar nu până la frig). Tăiați în 16 pătrate.
Cupcakes cu ardei de unt de arțar cu stropi de bacon
Publicitate
Pentru cupcakes:
- 1 & frac12; cupe de făină de uz general
- 2 lingurite praf de copt
- & frac12; lingurita de praf de copt
- 1 vârf de sare
- & frac12; cană unt nesărat, înmuiat
- ⅔ cană de zahăr brun moale deschis
- 2 ouă mari
- ⅓ ceașcă de iaurt simplu
- ⅓ cană sirop de arțar
Pentru untul de arțar:
- 1 unt de băț, înmuiat
- 2 cani zahăr de cofetărie
- 7 linguri sirop de arțar
Pentru stropi de slănină:
- 6 felii de slănină fără coajă, tăiată subțire
- 1 linguriță ulei
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F și tapetați o cutie de 12 cani cu cutii de hârtie.
Apoi, prăjiți fripturile de slănină în 1 linguriță de ulei până când sunt crocante. Se scoate pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie și se lasă să se răcească. Odată răcite, sfărâmați-le pentru a semăna cu stropi. Pus deoparte.
Într-un castron, combinați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Cremați împreună untul și zahărul, apoi bateți într-un ou, urmat de jumătate din ingredientele uscate, amestecând bine înainte de a adăuga al doilea ou și restul de ingrediente uscate. Din nou, amestecați bine, apoi adăugați iaurtul și siropul de arțar, bătând și pliant pentru a da un aluat neted.
Împărțiți amestecul între dulciurile de cupcake și coaceți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute până când un tester de carcase iese curat.
Întoarceți cupcakes-urile pe o grătar pentru a se răci complet înainte de glazură.
Pentru a face glazura cu cremă de unt, blitz zahărul cofetarilor într-un robot de bucătărie pentru a îndepărta bucățile. Apoi adăugați untul, blitz din nou și apoi adăugați siropul de arțar pe pâlnie cu motorul pornit, până când veți avea un cremă de unt netedă. Dacă sitați zahărul cofetarilor, evident că toate acestea se pot face și manual.
Odată ce cupcakes-urile sunt complet reci, acoperiți cu crema de unt, folosind partea din spate a unei linguri pentru a obține un efect spike și împodobiți-le cu stropi de bacon.
Serviți imediat.
Tocuri de bacon țesute
Publicitate
(Face 2 coji de taco)
- 1,5 lire slănină
- 2 bețe de kabob
- 4 cupe sigure pentru cuptor
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Faceți 2 țesături de slănină pătrată. Coaceți timp de 15 minute. Așezați ambele țesături pe o suprafață plană, apoi tăiați-le în cerc (puteți folosi un castron cu capul în jos). Puneți cele patru căni sigure la cuptor pe o foaie de copt și folosiți-le pentru a sprijini bețele. Agățați o țesătură de slănină circulară peste fiecare baston. Coaceți încă 10 minute.
Sushi învelit cu bacon
Pentru sushi cu bacon:
- 1 kg slănină, de bună calitate
- Sparanghel albit
- Cremă de brânză
- Crabsticks
- Benzi de castravete
- Ciuperci Enoki, spălate
- Benzi de tamago prăjite (vezi rețeta de mai jos)
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Pe o tavă foliată, aranjați benzi de slănină una lângă alta formând o hârtie de benzi de slănină. Completați cu o altă folie și asigurați slănina punând o altă tavă. Coaceți timp de 15-25 de minute sau până se rumenesc, dar totuși se pot îndoi - suficient de moale pentru a se rostogoli. Se răcește și se folosește pentru a face sushi.
Pentru tamago prăjit:
- 2 oua intregi
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe moarte
- 2 lingurițe sos ușor de soia
Bateți toate ingredientele împreună. Încălziți o tigaie antiaderentă și puneți o linguriță de ulei. Gatiti oul ca o omleta fara sa umpleti, prajiti o parte si apoi rotiti. Se răcește și se feliază în benzi.
Pentru orezul sushi:
- 2 cani boabe de orez japonez
- 2 căni de apă
- 1/4 cană de oțet Del Monte (sau oțet japonez)
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură moartă
- 1/2 linguriță sare
Măsurați orezul și apa în aragazul pentru orez. Lăsați boabele de orez în apă timp de 20 de minute. Gatiti pana se termina. În timp ce așteptați orezul, fierbeți oțetul, zahărul, mirinul și sarea până se topesc. Se amestecă amestecul de oțet cu orez gătit, încă cald. Lăsați deoparte să se răcească.
A asambla:
Pe o parte a foii de slănină, împingeți o ceașcă de orez sushi. Aranjați sparanghelul și crema de brânză, rulați ferm. Felie. Pe o parte a foii de slănină, împingeți o ceașcă de orez sushi. Aranjați bețe de crab și benzi de castraveți, rotiți ferm. Felie. Pe o parte a foii de slănină, împingeți o ceașcă de orez sushi. Aranjați benzi enoki și tamago, rulați ferm. Felie. Completați cu maioneză japoneză, dacă doriți.
Sandwich cu brânză la grătar și bacon
Whoa, ‘Murica, nu? Publicitate
- 1 pachet de Orville Bacon cu plăcintă cu mere
- 1 măr Granny Smith
- 6 felii de brânză cheddar ascuțită
- 4 bucăți mari de pâine cu smântână (puteți folosi oricare pâine doriți)
- Unt
Tapetați o foaie de copt cu folie, apoi întindeți slănina pe foaie. Se introduce în cuptor și apoi se încălzește cuptorul la 400 de grade. Setați cronometrul pentru 17-20 de minute. Odată ce slănina este gătită, îndepărtați excesul de grăsime cu niște prosoape de hârtie. Aveți grijă, deoarece această slănină delicioasă poate fi puțin lipicioasă!
Așezați bucățile de pâine și unt fiecare bucată.
Acoperiți fiecare bucată de pâine cu feliile de brânză. Simțiți-vă liber să folosiți mai mult sau mai puțin dacă doriți.
Îndreptați mărul, apoi tăiați-l în bucăți subțiri. Puneți feliile de mere pe o parte a pâinii pentru fiecare sandviș.
Deasupra merelor, acoperiți-vă slănina! Fâșiile de slănină se vor potrivi mai bine pe pâine dacă le tăiați în jumătate. Folosiți câtă slănină doriți. Am folosit 5-6 jumătăți de felii pentru fiecare sandviș. Această slănină este tăiată foarte groasă, deci nu ia multe felii. Așezați cealaltă bucată de pâine și brânză deasupra baconului.
În acest moment, puteți să vă mâncați sandvișul așa cum este sau să-l faceți la grătar pe o plită sau tigaie.
Încălziți grătarul (sau tigaia) la foc mediu. Ungeți partea superioară a sandwich-ului dvs. cu unt. Asigurați-vă că acoperiți întreaga bucată de pâine!
Odată ce plăcuța este caldă, așezați untul sandwich-ului cu fața în jos pe el. Reduceți căldura la mediu scăzut și acoperiți-l cu un capac dacă aveți unul suficient de mare. Gătirea la foc mic și acoperirea sandvișurilor în timp ce gătesc vor permite ca brânza să se topească până la capăt fără a arde pâinea.
După câteva minute, continuați și întoarceți sandvișul. Acoperiți din nou și grătiți încă câteva minute.
Odată ce sandwich-ul dvs. este la grătar după dorința dvs., sunteți gata să-l mâncați!
Trufe de aluat pentru biscuiți de arțar
- 1/2 cană de unt, înmuiat la temperatura camerei
- 3/4 cană zahăr brun ambalat
- 1 (14 uncii) poate lapte condensat
- 1 lingură sirop de arțar
- 2 căni de făină
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cana slănină confiată , tocat
- 1 kg de ciocolată neagră
Pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu pergament sau hârtie de ceară. Folosind un mixer mare în picioare, smântânați untul și zahărul împreună până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați laptele condensat și siropul de arțar și bateți până se amestecă bine, apoi adăugați făina și sarea și bateți-le jos până se combină. Se amestecă slănina. Folosind o lingură mică sau o linguriță, scoateți bile mici rotunde ale aluatului și așezați-le pe foaia de copt pregătită. Se dă la frigider timp de o oră. Scoateți din frigider și rotiți în bile. Se pune la loc în frigider încă o oră.
Topiți ciocolata în cazan dublu, în cuptorul cu microunde sau într-o oală de vase. Înmuiați bilele pe rând și acoperiți uniform. Îndepărtați-le cu o furculiță și atingeți partea laterală a oalei pentru a îndepărta orice exces de ciocolată. Așezați-l înapoi pe foaie de copt și deasupra cu o bucată de slănină confiată, dacă doriți.
Puneți trufele înapoi în frigider până devin ferme. A se păstra la frigider. Bucurați-vă!
Gem de bacon
- Slănină afumată de 1 și 1/2 lb de măr
- 1 lingură unt
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/2 cană zahăr
- 2 linguri sirop de porumb negru
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 lingurite boia afumata
- 1 linguriță praf de chili
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță pudră de curry dulce
- 1/2 linguriță scorțișoară
- strop de cuișoare
- 1 linguriță de muștar galben preparat
- 2/3 cană de cafea puternică preparată
- 1/3 cană oțet de mere crud
- 1 împușcat bourbon
- 3 linguri sirop de arțar
- 2 linguri sos fierbinte din Louisiana
- Sare și piper după gust
Se toarnă slănina într-o tigaie mare, grea, la foc mediu-mare, timp de 10 minute. Îndepărtați carnea cu o lingură și introduceți-o într-o farfurie cu un prosop de hârtie. Se scurge toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de slănină. Adăugați unt în tigaie. Se topește în timp ce răzuie bucăți maro din partea inferioară a cratiței. Se adauga ceapa si zaharul. Se amestecă și se gătește la foc mediu-mic timp de 15 minute. Adăugați usturoi, sirop de porumb negru și toate condimentele. Gătiți încă 5 minute, urmărind cu atenție și amestecând, astfel încât amestecul să nu ardă. Se adaugă cafea, oțet, bourbon, sirop de arțar, sos fierbinte, sare și piper. Se amestecă până se combină uniform. Adăugați slănină înapoi în tigaie. Gatiti la foc mic, neacoperit timp de o ora, amestecand ocazional. Se ia de pe foc. Se răcește timp de 20 de minute. Se toarnă într-un robot de bucătărie și se pulsează până se obține consistența. Se răcește și se elimină grăsimea. Se pune într-un borcan de conservă de o halbă și se acoperă bine. A se păstra la frigider până când este gata de utilizare. Este posibil să fie necesar să lăsați porția de gem de slănină pe care doriți să o folosiți pentru rețeta dvs. la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de a o utiliza pentru a o face mai răspândită.
Clustere de bacon cu migdale de ciocolată
- 5 bucăți de slănină, tocate și fierte până devin foarte crocante
- 1/2 cană chipsuri de ciocolată
- 1/3 cană de migdale
Gatiti slanina. Scurgeți grăsimea și lăsați-o să se răcească.Publicitate
Topiți chipsurile de ciocolată (folosiți mai multe dacă doriți). Puteți utiliza metoda cazanului dublu, pe aragaz. Se amestecă până se topește și se omogenizează. Desfaceți bucățile mici de slănină și adăugați, împreună cu migdalele, la ciocolată. Se amestecă. Puneți grupuri de 2 inci pe hârtie cerată și răciți-le la frigider timp de 30 de minute până la o oră.
Bomboane de bacon cu ciocolată cu sare de mare
- 1 lire slănină groasă
- 2 cani chipsuri de ciocolata neagra
- Sare de mare grosieră
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Coaceți slănina până când este crocantă. Se scurge bine și se usucă. Lasa sa se raceasca. Topiți chipsurile de ciocolată neagră într-un castron. Scufundați slănina în ciocolată și acoperiți-o cu sare de mare. Lăsați deoparte până se întinde ciocolata. Bucurați-vă!
Orezuri cu bacon Crocante
- 1 kg Vanilie Bourbon sau Bacon de zahăr cu scorțișoară
- 6 cani de cereale crocante de orez
- 1 sac de marshmallows mari
- 2 linguri unt
- 1 pungă de bomboane de ciocolată cu lapte topitoare (opțional)
- 1 pungă cu bomboane de ciocolată albă topitoare (opțional)
Gatiti-va slanina: Tapetati o tigaie cu folie. Așezați-vă benzile de slănină pe tigaie și puneți-le în cuptor. Porniți cuptorul la 400 ° și gătiți timp de 17-20 de minute. Scurgeți grăsimea din slănină. Tu nu nevoie pentru a folosi toată slănina, dar tocați cel puțin 3 sau 4 fâșii și lăsați-o deoparte.
Într-un castron mare, combinați untul și marshmallows. Dacă doriți o aromă suplimentară de slănină, folosiți grăsimea stângă peste slănină în loc de unt. Gatiti la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2-3 minute pana cand marshmallows se umfla.
Se amestecă slănina tocată în amestecul de marshmallow. Se amestecă ușor cerealele într-un amestec de slănină de marshmallow puțin câteodată. În acest moment, le puteți mânca chiar din castron, dacă doriți.
Se toarnă amestecul într-o tigaie cu unt. Veți dori să zgâriați părțile laterale ale castronului pentru a nu lăsa bucăți gustoase în castron! Folosiți pergament sau hârtie de ceară pentru a apăsa crocantele, astfel încât acestea să fie plate și uniforme în tigaie. Tăiați crocantele în pătrate.
Acești ultimi pași sunt opționali dacă doriți să adăugați un alt strat de aromă gustoasă la gustările dvs. Topiți bomboanele de ciocolată într-un vas de sticlă peste o oală cu apă clocotită. Odată topit, înmuiați fiecare pătrat în ciocolată și neteziți-l cu o lingură sau o spatulă. Dacă ați rămas slănină tocată, puteți presăra câteva bucăți pe ciocolata topită. Puneți pătrate în frigider pentru a se întări.
Pentru un plus de decor, stropiți ciocolată albă topită peste pătrate.
